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식품미생물학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 77/80

77.amylo법의 알코올 발효에 이용되는 곰팡이 중 중국의 누룩에서 분리한 균으로 당화효소 제조에 이용되기도 하는 것은?

1

rhizopus tonkinensis

2

rhizopus japonicus

3

rhizopus javanicus

4

rhizopus delema정답

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