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식품화학식품산업기사(구) · 2011년03월20일 · 38/80

38.딸기, 가지, 포도, 사과 등에 주로 포함된 수용성색소는?

1

carotenoid계 색소

2

anthocyanin계 색소정답

3

flavonoid계 색소

4

chlorophyll계 색소

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