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식품미생물학식품산업기사(구) · 2011년03월20일 · 61/80

61.고온성 포자 형성 균에 의한 통조림 변패 요인이 아닌 것은?

1

Bacillus coagulans

2

Bacillus stearothermophilus

3

Clostridium thermosaccharolyticum

4

Clostridium butyricum정답

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