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식품가공학식품산업기사(구) · 2011년06월12일 · 58/80

58.숙성이 끝난 간장을 달이는 가장 큰 목적은?

1

색깔을 내기 위해서

2

살균하기 위해서정답

3

청징하기 위해서

4

향기를 내기 위해서

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