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식품미생물학식품산업기사(구) · 2011년06월12일 · 72/80

72.빵효모 생산균주로 적합한 것은?

1

saccharomyces rouxii

2

saccharomyces cerevisiae정답

3

saccharomyces pastorianus

4

saccharomyces servazzii

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