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식품미생물학식품산업기사(구) · 2011년06월12일 · 79/80

79.적당한 수분이 있는 조건에서 식빵에 번식하여 적색을 형성하는 미생물은?

1

Lactobacillus plantarum

2

staphylococcus aureus

3

Pseudomonas fluorescens

4

serratia marcescens정답

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