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식품위생학식품산업기사(구) · 2011년08월21일 · 4/80

4.햄, 소시지 등 훈제품에서 주로 발견될 수 있는 발암성 물질은?

1

trans 불포화지방산

2

benzopyrene정답

3

Trp-P-1

4

trichloroethylene

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