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식품위생학식품산업기사(구) · 2011년08월21일 · 6/80

6.Aflatoxin에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

Aspergillus flavus가 생성하는 독소

2

간암 유발 발암물질

3

100℃, 40분에 독소 파괴정답

4

주로 탄수화물이 풍부한 쌀 등 곡류에 발생

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