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식품미생물학식품산업기사(구) · 2011년08월21일 · 66/80

66.정상젖산발효란?

1

젖산만을 생성한다.정답

2

젖산, 알코올, 탄산가스를 생성한다.

3

젖산, 초산, 알코올, 탄산가스, 수소를 생성한다.

4

젖산, 초산, 수소를 생성한다.

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