건축재료실내건축산업기사 · 2018년03월04일 · 41/80

41.카세인 주원료에 해당하는 것은?

소, 돼지 등의 혈액

녹말

우유정답

소, 말 등의 가죽이나 뼈

해설

카세인은 우유 속에 약 3% 함유되어 있으면서, 우유에 함유된 전 단백질의 약 80%를 차지한다.

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습