1.강괴내의 응고는 상당히 빠르고 비평형 상태이므로 최초에 응고하는 부분과 나중에 응고하는 중심부에서는 그 화학성분이 상당히 달라지게 되며 이와 같이 화학성분이 달라지는 것을 무엇이라 하는가?