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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2006년08월06일 · 79/100

79.전분질 곡류와 단백질 곡류의 혼합, 조분쇄, 가열, 열교환, 성형, 팽화 등의 기능을 단일장치 내에서 행할 수 있는 가공조작법은?

1

농축

2

분쇄

3

압착

4

압출성형정답

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