유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2009년03월01일 · 79/100
79.유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것?
1
공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.정답
2
합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.
3
제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니된다.
4
식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설 비에 잔존하여서는 아니 된다.