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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2009년05월10일 · 71/100

71.살모넬라균의 특징이 아닌 것은?

1

그람양성균으로 포자를 형성한다.정답

2

식중독은 부적절하게 가열한 동물성 단백질 식품이 원인식품이다.

3

발육 최적 온도는 37℃ 정도 이다.

4

유당을 분해할 수 없다.

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