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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2010년03월07일 · 61/100

61.다음 중 마이크로웨이브 살균의 문제점은?

1

조작이 용이하지 않다.

2

수분이 많은 식품에는 부적당하다.

3

단시간의 살균이 불가능하다.

4

대상물질의 돌기부에 과열현상이 발생한다.정답

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