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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2012년08월26일 · 71/100

71.고전압펄스법에 의한 미생물 살균 시 위생상 문제점은?

1

액상식품의 부분적인 현탁현상

2

유해물질의 식품유입으로 인한 안전성정답

3

높은 에너지 사용량

4

처리시간의 장기화

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