유기농업관련 규정유기농업기사 · 2013년08월18일 · 97/100
97.유기가공식품 제조 공장의 관리로 적합한 것은?
1
제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척은 화학약품을 사용하여 깨끗이 한다.
2
공장주변의 해충방제는 예방적 방법, 기계적ㆍ물리적ㆍ생물학적 방법을 우선 사용하여야 한다.정답
3
식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하도록 한다.
4
병해충 방제를 기계적ㆍ물리적 방법으로 처리하여도 충분히 방제가 되지 않으면 화학적인 방법이나 전리방사선 조사 방법을 사용할 수 있다.