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유기농업개론유기농업기사 · 2018년03월04일 · 60/100

60.큐어링한 후 고구마의 안전저장 온도는?

1
3~5℃
2
7~11℃
3
13~15℃정답
4
18~24℃

해설

고구마 큐어링 : 수확후 1주일이내에 30-33도에서 습도 85-90%에서 4-5일 고구마 저장 : 13-15도

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