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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2020년06월06일 · 68/100

68.식중독의 원인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

빵이나 음료보다 식육과 어패류가 부패를 잘 일으킨다.

2

식중독의 주된 원인으로 냉장 및 냉동 보관온도 미준수가 있다.

3

과일이나 채소를 통해서는 식중독이 발생되지 않는다.정답

4

조리온도와 조리시간을 충분히 하지 못할 경우 식중독이 발생할 수 있다.

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