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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2021년08월14일 · 75/100

75.분자 내에 자성 쌍극자를 다량 함유한 DNA나 단백질 등의 생물분자에 5~10Tesla 정도의 자기장을 5~500kHz로 처리하여 분자 내 공유결합을 파괴시켜 미생물을 사멸하는 방법은?

1

고강도 광펄스 살균

2

고전압 펄스 전기장 살균

3

마이크로파 살균

4

진동 자기장 펄스 살균정답

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