유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2022년03월05일 · 68/100
68.화농성 질환의 병원균으로 독소형 식중독의 원인균은?
1
Leuconostoc mesenteroides
2
Steptococcus faecalis
3
Staphylococcus aureus정답
4
Bacillus coagulans
해설
포도상구균(Staphylococcus)은 화농성질환의 대표적 원인균으로 황색의 색소를 생성하는 황색포도상구균이 식중독을 일으키며, 황색포도상구균, 표피포도상구균, 비병원포도상구균의 세 종류가 있다.