유기식품 가공 유통론유기농업산업기사 · 2009년03월01일 · 67/80
67.식품 중의 일반 세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종 부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평 판배지 하나에 1mL(1g으로 가정) 넣어 배양했을 때 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면, 시료 g당 세균콜로니 수는?
1
5 CFU/g
2
50 CFU/g
3
500 CFU/g정답
4
5000 CFU/g