유통물류일반유통관리사 2급 · 2021년11월06일 · 13/90
13.식품위생법(법률 제18363호, 2021.7.27., 일부개정) 상, 아래 글상자의 ( )안에 들어갈 용어로 옳게 나열된 것은?
1
㉠ 합성품, ㉡ 식품이력추적관리
2
㉠ 화학적 합성품, ㉡ 공유주방
3
㉠ 위해, ㉡ 영업정답
4
㉠ 식품위생, ㉡ 영업자
5
㉠ 위험요소, ㉡ 집단급식소
해설
식품위생법[시행 2022. 7. 28.] [법률 제18363호, 2021. 7. 27., 일부개정] 6. “위해”란 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장에 존재하는 위험요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것을 말한다. 9. “영업”이란 식품 또는 식품첨가물을 채취ㆍ제조ㆍ가공ㆍ조리ㆍ저장ㆍ소분ㆍ운반 또는 판매하거나 기구 또는 용기ㆍ포장을 제조ㆍ운반ㆍ판매하는 업(농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 제외한다. 이하 이 호에서 “식품제조업등”이라 한다)을 말한다. 이 경우 공유주방을 운영하는 업과 공유주방에서 식품제조업등을 영위하는 업을 포함한다.