판매 및 고객관리유통관리사 3급 · 2017년07월02일 · 40/45
40.각종 식품을 다루는 방법으로 가장 옳지 않은 것은?
1
냉동식품은 식품공전에 따르면 보존온도를 –10도 이하로 유지해야 한다.정답
2
가공식품의 경우 유효기간을 항상 확인해야 한다.
3
냉동식품이라고 하더라도 식품별로 구역을 나누어서 정리한다.
4
유제품과 같이 유통기간이 짧은 제품은 남은 유통기간 정도에 따라 가격할인을 실시하기도 한다.
5
신선식품의 경우 자체 행사를 통해서 당일 판매를 유도하기도 한다.