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2002년04월07일
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45번
영양학
제과기능사 · 2002년04월07일 · 45/60
45.
유지에 가소성을 주는 지방 결정체는 자연계에서 여러 가지 형태를 이루고 있는데 다음 중 융점이 가장 높은 형태는?
1
알파(α)형
2
베타(β)형
정답
3
베타프라임(β′)형
4
감마(γ)형
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