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제조이론제과기능사 · 2003년01월26일 · 3/60

3.용적 2,050cm3인 팬에 스펀지 케이크 반죽을 400g 분할할 때 좋은 제품이 되었다면 용적 2,870cm3인 팬에 적당 한 분할 무게는?

1

440g

2

480g

3

560g정답

4

600g

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