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재료과학제과기능사 · 2003년03월30일 · 29/60

29.다음 중 보관 장소가 나머지 재료와 크게 다른 재료는?

1

설탕

2

소금

3

밀가루

4

생이스트정답

해설

설탕, 소금, 밀가루 - 실온 보관 생이스트 - 냉장 보관 (이스트 활동 정지)

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