레이어 케이크 종류에 따른 전란/흰자 배합률 - 옐로 레이어 : 전란=쇼트닝X1.1 - 화이트 레이어(흰자만 사용) : 흰자=쇼트닝X1.43 or 흰자=전란X1.3
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습