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영양학제과기능사 · 2003년07월20일 · 49/60

49.야채샌드위치를 만드는 일부 야채류의 어느 물질이 칼슘의 흡수를 방해하는가?

1

옥살산(oxalic acid)정답

2

초산(acetic acid)

3

구연산(citric acid)

4

말산(malic acid)

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