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영양학제과기능사 · 2004년02월01일 · 59/60

59.과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?

1

탄산수소나트륨

2

탄산암모늄

3

산성 피로인산나트륨

4

안식향산정답

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