로그인 회원가입

재료과학제과기능사 · 2005년01월30일 · 27/60

27.식빵 제조시 반죽 온도에 가장 큰 영향을 주는 재료는?

1

설탕

2

밀가루정답

3

소금

4

물엿

해설

가장 많은 재료 들어가는게 그 반죽온도에 영향을 가장많이줌

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기