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제조이론제과기능사 · 2005년01월30일 · 8/60

8.데블스 푸드 케이크 제조시 중조를 8g 사용했을 경우 가스 발생량으로 비교했을 때 베이킹파우더 몇 g과 효과가 같은가?

1
8g
2
16g
3
24g정답
4
32g

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