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재료과학제과기능사 · 2005년07월17일 · 40/60

40.다음 당류 중 감미도가 가장 높은 것은?

1

설탕

2

전화당

3

포도당

4

과당정답

해설

과당(173) > 설탕(100) > 포도당(75) > 맥아당(32) > 유당(16)

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