본문 바로가기
영양학제과기능사 · 2005년10월02일 · 42/60

42.도넛의 광택제(glaze) 코팅이 부스러지는 것을 방지하기 위하여 사용하는 안정제와 거리가 먼 것은?

1
스테아린정답
2
한천
3
펙틴
4
젤라틴

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기