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제조이론제과기능사 · 2006년01월22일 · 10/60

10.반죽형 케이크가 아닌 것은?

1

옐로 레이어 케이크

2

화이트 레이어 케이크

3

소프트 롤 케이크정답

4

데블스 푸드 케이크

해설

거품형 케이크에는 엔젤 푸드 케이크, 스펀지 케이크, 소프트 롤 케이크 등이 있다.

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