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재료과학제과기능사 · 2006년01월22일 · 32/60

32.맥아당(maltose)은 말타아제에 의하여 무엇으로 분해되는가?

1
포도당 + 과당
2
포도당 + 갈락토오스
3
포도당 + 포도당정답
4
포도당 + 유당

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