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영양학제과기능사 · 2006년01월22일 · 50/60

50.아미노산의 성질에 대한 설명 중 맞는 것은?

1

모든 아미노산은 선광성을 갖는다.

2

아미노산은 융점이 낮아서 액상이 많다.

3

아미노산은 종류에 따라 등전점이 다르다.정답

4

천연단백질을 구성하는 아미노산은 주로 D형이다.

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