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2006년10월01일
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24번
재료과학
제과기능사 · 2006년10월01일 · 24/60
24.
빵의 노화현상과 거리가 먼 것은?
1
빵 껍질의 변화
2
빵의 풍미저하
3
빵 내부조직의 변화
4
곰팡이 번식에 의한 변화
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