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영양학제과기능사 · 2007년01월28일 · 48/60

48.단백질에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

호르몬, 효소, 머리털 등은 단백질로 이루어져 있다.

2

20여 종의 아미노산으로 구성되어 있다.

3

주요결합은 글리코사이드 결합이다.정답

4

열에 의하여 변성된다.

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