영양학제과기능사 · 2008년02월03일 · 52/60

52.미생물의 일반적 성질에 대한 설명으로 옳은 것은?

세균은 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 술 제조에 많이 사용된다.

효모는 주로 분열법으로 그 수를 늘리며 식품 부패에 가장 많이 관여하는 미생물이다.

곰팡이는 주로 포자에 의하여 그 수를 늘리며 빵, 밥 등의 부패에 관여하는 미생물이다.정답

바이러스는 주로 출아법으로 그 수를 늘리며 스스로 필요한 영양분을 합성한다.

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