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제조이론제과기능사 · 2008년03월30일 · 10/60

10.화이트 레이어 케이크의 반죽 비중으로 가장 적합한 것은?

1

0.90~1.0

2

0.45~0.55

3

0.60~0.70

4

0.75~0.85정답

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