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영양학제과기능사 · 2008년03월30일 · 54/60

54.다음 중 허가된 천연유화제는?

1

구연산

2

고시폴

3

레시틴정답

4

세사몰

해설

레시틴은 계란 노른자의 성분으로 유화작용을 한다

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