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영양학제과기능사 · 2008년07월13일 · 53/60

53.다음 식품첨가물 중 표백제가 아닌 것은?

1
소르빈산정답
2
과산화수소
3
아황산나트륨
4
차아황산나트륨

해설

소르빈산은 방부제로 사용된다.

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