로그인 회원가입

제조이론제과기능사 · 2008년10월05일 · 20/60

20.빵제품의 껍질색이 여리고, 부스러지기 쉬운 껍질 이 되는 경우에는 가장 크게 영향을 미치는 요인은?

1

지나친 발효정답

2

발효 부족

3

지나친 반죽

4

반죽 부족

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기