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제조이론제과기능사 · 2008년10월05일 · 9/60

9.초코렛의 보관온도 및 습도로 가장 알맞은 것은?

1

온도 18℃, 습도 45%정답

2

온도 24℃, 습도 60%

3

온도 30℃, 습도 70%

4

온도 36℃, 습도 80%

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