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제조이론제과기능사 · 2009년03월29일 · 14/60

14.완제품 440g인 스펀지케이크 500개를 주문 받았다. 굽기 손실이 12%라면, 준비해야 할 전체 반죽 량은?

1

125kg

2

250kg정답

3

300kg

4

600kg

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