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제조이론제과기능사 · 2009년07월12일 · 13/60

13.언더 베이킹(under baking)이란?

1

낮은 온도에서 장시간 굽는 방법

2

높은 온도에서 단시간 굽는 방법정답

3

윗불을 낮게, 밑불을 높게 굽는 방법

4

윗불을 낮게, 밑불을 낮게 굽는 방법

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