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제조이론제과기능사 · 2010년03월28일 · 1/60

1.초콜릿 케이크에서 우유 사용량을 구하는 공식은?

1

설탕 + 30 - (코코아 x 1.5) + 전란

2

설탕 - 30 - (코코아 x 1.5) - 전란

3

설탕 + 30 + (코코아 x 1.5) - 전란정답

4

설탕 - 30 + (코코아 x 1.5) + 전란

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