로그인 회원가입

재료과학제과기능사 · 2010년03월28일 · 39/60

39.단순 단백질인 알부민에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

물이나 묽은 염류용액에 녹고 열에 의해 응고된다.정답

2

물에는 불용성이나 묽은 염류용액에 가용성이고 열에 의해 응고된다.

3

중성 용매에는 불용성이나 묽은 산, 염기에는 가용성이다.

4

곡식의 낱알에만 존재하며 밀의 글루테닌이 대표적이다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기