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제조이론제과기능사 · 2010년07월11일 · 8/60

8.쿠키에 팽창제를 사용하는 주된 목적은?

1

제품의 부피를 감소시키기 위해

2

딱딱한 제품을 만들기 위해

3

퍼짐과 크기를 조절을 위해정답

4

설탕입자의 조절을 위해

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